Café da Serra de Apucarana

CAFÉ DA SERRA DE APUCARANA
QGRÃOS DE EXCELÊNCIA PARA UMA EXPERIÊNCIA SOFISTICADA

O Café de Apucarana se destaca pela excelência de seus grãos, cultivados nas terras férteis do norte do Paraná. Esse café se diferencia por atributos específicos que garantem um sabor e qualidade únicos:

• Variedade Arábica (Coffea arabica): predominante na região, essa variedade é reconhecida mundialmente por sua suavidade e riqueza sensorial.

• Notas sensoriais diferenciadas: o café apresenta uma doçura natural marcante, acidez equilibrada e finalização prolongada, proporcionando uma experiência sensorial sofisticada.
• Uniformidade no amadurecimento dos grãos: resultado das condições climáticas favoráveis e da colheita criteriosa, garantindo um café de alta qualidade.
• Presença de ácido fosfórico: diferencial químico encontrado no solo da região, contribuindo para a complexidade do sabor.

• Cuidado na  colheita e processamento: a produção segue práticas rigorosas, incluindo métodos seletivos de colheita e secagem controlada, essenciais para preservar a qualidade do grão.

Apucarana e seus municípios vizinhos – Mandaguari, Arapongas, Califórnia, Cambira e parte de Astorga – formam uma região histórica na cafeicultura, conhecida por suas condições climáticas e edafoclimáticas ideais para a produção de cafés especiais. A cafeicultura da região é marcada por um compromisso com a qualidade e a inovação, preservando técnicas tradicionais e incorporando novas tecnologias para manter o padrão superior do produto.

Assim, a região de Apucarana reúne fatores ambientais e culturais que influenciam diretamente a qualidade do café:

• Clima ideal: temperaturas amenas e um regime de chuvas bem distribuído favorecem o cultivo de café especial.
• Altitude e relevo: a topografia elevada da região contribui para a maturação uniforme dos grãos, aprimorando suas características sensoriais.
• Incentivos governamentais e associativos: programas municipais e estaduais apoiam os cafeicultores, fornecendo mudas selecionadas, assistência técnica e infraestrutura para mecanização da colheita