O setor de sorvetes e gelados comestíveis no Brasil apresenta um panorama diversificado, com 495 empresas participantes da pesquisa. Cerca de 80% das empresas atuam no comércio ou na indústria, sendo 96% enquadradas no Simples Nacional, destacando o protagonismo das micro e pequenas empresas no mercado.
Entre os principais desafios, destacam-se:
Apesar disso, o setor demonstra otimismo com investimentos voltados à modernização, divulgação de produtos e ampliação de mix. A maior parte das empresas está focada em oferecer produtos como sorvetes de massa (63%), picolés (60%) e açaí (59%), atendendo ao crescente interesse por opções diversificadas e de qualidade.
Com iniciativas de inovação e adesão a práticas socioambientais, há espaço para crescimento sustentável e maior visibilidade no mercado. A modernização do setor e a certificação de qualidade, já desejadas por 75% dos empresários, podem elevar os padrões e atrair novos consumidores.
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