A atividade CNAE 5612100 – Serviços ambulantes de alimentação vem se consolidando como uma das apostas mais promissoras entre as tendências de consumo urbano. Nos 73 municípios com perfil socioeconômico semelhante ao de Paranavaí – PR, o setor registrou um crescimento superior a 31,4%, refletindo a valorização de modelos de negócio mais ágeis, criativos e com forte apelo de proximidade com o consumidor.
Paranavaí possui 95.525 habitantes e 10.673 empresas mercantis ativas, o que oferece uma base populacional e empresarial relevante para sustentar operações de alimentação móvel. No entanto, apenas 64 empresas estão ativas nesse segmento, frente à média de 107 empresas nos municípios comparáveis. O dado escancara um potencial latente de expansão, especialmente diante da crescente busca por conveniência, praticidade e alimentação rápida no dia a dia.
Modelos como food trucks, carrinhos de lanches, bikes gourmets e feiras gastronômicas itinerantes se encaixam perfeitamente na dinâmica urbana de Paranavaí. Além disso, a flexibilidade operacional, os baixos custos fixos e a possibilidade de atuar em eventos, bairros e centros comerciais tornam a atividade altamente escalável.
Com um ambiente favorável ao empreendedorismo, aliados a hábitos de consumo cada vez mais voltados à experiência, o segmento de serviços ambulantes de alimentação representa uma avenida de crescimento com baixo risco e retorno ágil. Ideal tanto para novos negócios quanto para expansão de marcas locais.
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Neste trabalho, organizamos dados de diversos municípios com base em indicadores econômicos e demográficos, como número de empresas e sua evolução nos últimos anos. Para facilitar a comparação entre municípios, utilizamos algumas técnicas estatísticas para criação de grupos de municípios semelhantes. Com esses grupos formados, analisamos onde determinadas atividades econômicas estão crescendo e onde há menos empresas que a média dos municípios semelhantes, identificando assim oportunidades de negócios em cidades com potencial ainda não explorado.
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