Panorama do Setor de Sorvetes no Brasil

O setor de sorvetes e gelados comestíveis no Brasil apresenta um panorama diversificado, com 495 empresas participantes da pesquisa. Cerca de 80% das empresas atuam no comércio ou na indústria, sendo 96% enquadradas no Simples Nacional, destacando o protagonismo das micro e pequenas empresas no mercado.

Entre os principais desafios, destacam-se:

• Fluxo financeiro e gestão administrativa: apontados como prioritários por 42% dos entrevistados.
• Capacitação de mão de obra: um dos gargalos para melhorar a competitividade.
• Logística e acesso a mercados: fundamentais para expandir operações e melhorar a distribuição.

Apesar disso, o setor demonstra otimismo com investimentos voltados à modernização, divulgação de produtos e ampliação de mix. A maior parte das empresas está focada em oferecer produtos como sorvetes de massa (63%), picolés (60%) e açaí (59%), atendendo ao crescente interesse por opções diversificadas e de qualidade.

Com iniciativas de inovação e adesão a práticas socioambientais, há espaço para crescimento sustentável e maior visibilidade no mercado. A modernização do setor e a certificação de qualidade, já desejadas por 75% dos empresários, podem elevar os padrões e atrair novos consumidores.

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