O mercado de temperos e especiarias no Brasil está em plena expansão, crescendo a uma taxa anual de 4,61% até 2028, segundo dados da Kantar. Este aumento reflete mudanças nos hábitos alimentares dos brasileiros, que buscam cada vez mais por alimentos saudáveis e experiências gastronômicas diferenciadas.
O consumo de temperos no Brasil subiu 11% em 2023, com destaque para especiarias que oferecem benefícios à saúde, como açafrão, gengibre e alho. Além disso, as cozinhas étnicas ganham espaço, trazendo ingredientes como curry, pimenta jalapeño e molho shoyu para a mesa dos consumidores.
Principais tendências no mercado:
Casos de sucesso, como a Pitada Natural, mostram como empreendedores podem atender à demanda por produtos de alta qualidade e origem ética. Com 5.245 empresas ativas no setor, o Brasil desponta como um dos mercados mais promissores para temperos e especiarias no mundo.
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