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Atas das Reuniões do Fórum Origens Paraná

ATA 29ª Reunião do Fórum Origens Paraná

Missão Técnica Fórum Origens Paraná para o Campos Gerais

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Fórum Origens Paraná

Ata da Reunião

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Informações sobre a Reunião

A primeira viagem do Fórum Origens Paraná de 2025, foi
dedicada a uma parte da região dos Campos Gerais. Em dois
dias visitamos a colônia de Witmarsum, e as cidades de
Palmeira, Ponta Grossa e Carambeí, com o intuito de analisar
de forma direta as possibilidades de agregação de valor aos
produtos por meio da Indicação Geográfica. Conhecemos a IG
reconhecida dos queijos de Witmarsum, inscrita como
indicação de procedência e as já depositadas, tortas de
Carambeí e pão no bafo de Palmeira, bem como, a que está
sendo estruturada, a saber, queijo de purungo de Palmeira.

A colônia de Witmarsum recebeu o grupo para mostrar como a
história enraizada na cultura e tradição de um povo pode se
transformar em geração de renda, expansão de negócios e
reconhecimento internacional.

Em Palmeira, presenciamos a satisfação e o entusiasmo dos
membros da Associação de Produtores de Pão no Bafo
(APAFO). Quatro mulheres representaram a tradição de
famílias que apostam na Indicação Geográfica para aumentar
o turismo na região.

Por fim, em Carambeí, pudemos entender a origem histórica
das Tortas de Carambeí, a IG mais recente depositada no INPI,
e sentir de perto a potência do turismo rural e gastronômica.

Entre uma experiência sensorial e outra, Paola Stefanutti,
professora e pesquisadora da área de Gastronomia do Instituto
Federal do Paraná (IFPR), compartilhou anos de estudos sobre
a Itália e como eles conseguem trabalhar os selos de Indicação
Geográfica para agregar valor aos produtos, de maneira única.

Embarque nessa viagem conosco e veja como foram os
eventos.

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Fórum Origens Paraná

Promovendo a Excelência Regional

O Fórum Origens Paraná é uma plataforma colaborativa dedicada à promoção e valorização das Indicações Geográficas (IGs) e Marcas Coletivas no Paraná. Este fórum nasceu da união de esforços entre entidades públicas e privadas, grupos de produtores e outros stakeholders, com o objetivo de fortalecer a identidade regional e impulsionar o desenvolvimento sustentável.

A missão do Fórum é destacar a singularidade e qualidade dos produtos paranaenses através das IGs, ferramentas essenciais para diferenciar, inovar e aumentar a competitividade no mercado. As atividades do Fórum incluem a articulação de parcerias estratégicas, a promoção de práticas sustentáveis, a educação e conscientização sobre a importância das IGs, e o apoio ao desenvolvimento econômico e social das comunidades locais.

O Fórum Origens Paraná desempenha um papel crucial em elevar o padrão de qualidade e reconhecimento dos produtos do Paraná, contribuindo significativamente para a economia local, a preservação das tradições culturais e a promoção de um desenvolvimento regional mais equilibrado e sustentável.

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Acesse também:

O Paraná já tem uma Indicação de Procedência (IP)
“Cafés Especiais do Norte Pioneiro”

O projeto Cafés Especiais do Norte Pioneiro é a primeira Indicação Geográfica do Paraná e atua com base em quatro pilares: associativismo, produção, rastreabilidade e mercado.

Ao todo, abrange 45 municípios do Norte Pioneiro e conta com a participação ativa de aproximadamente 300 produtores, sendo que 90% desses são de pequeno porte.

O projeto possibilitou a criação de uma das maiores feiras de cafés especiais do Brasil. Além disso, também foram criadas uma associação – a Associação de Cafés Especiais do Norte Pioneiro do Paraná (ACENPP), que responde pela parte de articulação e política do projeto; e uma cooperativa – a Cooperativa de Cafés Especiais e Certificados do Norte Pioneiro do Paraná (COCENPP), responsável pela comercialização do café.

O café do Norte Pioneiro já é exportado há 5 anos e, atualmente, a capacidade e a tecnologia de produção e colheita estão sendo aprimoradas com o objetivo de aumentar qualidade, agregar valor e atender a demanda em constante crescimento.