O setor de alimentação fora do lar no Paraná passou por mudanças significativas. A pesquisa apresenta como os consumidores estão se comportando, quais refeições são mais frequentes e o que influencia suas escolhas ao comer fora.
📌 Principais tendências identificadas:
🍽️ Almoço e jantar lideram – 68% dos consumidores almoçam fora pelo menos uma vez ao mês e 63% jantam regularmente.
☕ Novos momentos de consumo em alta – Happy Hour (52%) e café da manhã (50%) estão crescendo.
💰 Ticket médio varia por refeição – O jantar tem o maior gasto médio (R$ 75,71), seguido pelo Happy Hour (R$ 60,02) e o almoço (R$ 57,41).
📱 Delivery segue forte – Pedidos por aplicativos continuam crescendo, mas os cardápios via QR Code ainda enfrentam resistência.
💡 Oportunidades para o setor:
📌 Pequenos negócios podem se adaptar a essas mudanças e oferecer novas experiências para atrair clientes.
📌 Serviços diferenciados como refeições saudáveis e opções para dietas especiais estão ganhando espaço.
📌 A experiência presencial segue relevante, exigindo equilíbrio entre qualidade de atendimento e conveniência do delivery.
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