Sebraetec – Adequação da Área de Produção à Legislação Sanitária

O objetivo é fornecer uma avaliação do espaço físico do empreendimento, especificamente para as áreas de produção e armazenamento, e para a indicação de adequações, que favoreçam o fluxo de produção linear, sem cruzamentos, para cumprir a legislação sanitária vigente. A adequação do espaço físico de produção e de armazenamento de alimentos à legislação vigente propicia ao empreendimento: racionalização dos métodos de produção: espaço, equipamento e mão de obra; redução dos custos operacionais; aprimoramento do controle de qualidade dos produtos fabricados; redução do tempo de processamento; minimização da contaminação cruzada.