Hortifrúti: Saúde e Tendências de Consumo no Brasil

O consumo de frutas e hortaliças no Brasil ainda está abaixo do ideal: apenas 13% dos brasileiros consomem a quantidade recomendada, segundo o IBGE. Apesar disso, o mercado de hortifrúti apresenta grande potencial, especialmente com a busca por uma alimentação saudável e a valorização de alimentos frescos.

Os desafios incluem:

• Impactos econômicos: Inflação e aumento do preço do transporte encarecem os produtos.
• Mudança de hábitos: Durante a pandemia, consumidores reduziram compras consideradas não essenciais.

Por outro lado, oportunidades surgem com o crescimento do mercado de orgânicos, que movimentou R$ 6,5 bilhões em 2021, e o uso de inovações como delivery via WhatsApp e feiras online. Além disso, feiras e sacolões continuam sendo os locais mais acessíveis para compras, com economia de até 30% em relação aos supermercados.

Com consumidores atentos à qualidade, aparência e preço, o hortifrúti se consolida como um setor estratégico, combinando tradição com inovação para atender às demandas por saúde, economia e sustentabilidade.