O Frederica’s Koffiehuis nasceu há mais de 13 anos, quando a Frederica e a Elizabeth, sua filha, decidiram abrir a própria confeitaria.
Frederica Boot Dykstra é filha de imigrantes holandeses e recebeu da sua avó o dom de adoçar os bons momentos. Com seus filhos ela é a fundadora da marca Frederica’s Koffiehuis. Junto deles ela administra esse que é um ponto de parada obrigatória para os visitantes do Parque Histórico de Carambeí.
Frederica e seus três filhos, se reuniram para estruturar o empreendimento que tem como missão de encantar os clientes ao proporcionar bons momentos em um ambiente caseiro e aconchegante, oferecendo produtos especiais e receitas de tortas típicas e inovadoras, inspirados na cultura holandesa.
O local escolhido para iniciar o negócio foi uma sala quase ao lado do atual prédio. Já a produção, acontecia na casa da Frederica, pois não havia espaço para a produção.
A ideia do espaço era trazer um pouco da Holanda para Carambeí através de um prédio inspirado nas casas de Giethoorn, uma cidade conhecida como Veneza dos Países Baixos.
Como já era conhecida como uma confeiteira de mão cheia, o sucesso do seu próprio empreendimento não surpreendeu e, com o tempo, mais e mais clientes iam até a nova confeitaria de Carambeí.
Essa charmosa cafeteria conta a história de quatro gerações de imigrantes da família, através das deliciosas tortas, onde cada pedaço revela o sabor de uma tradição e cada ambiente é um cenário composto por elementos que remetem a cultura holandesa.
Frederica’s Koffiehuis
Av. dos Pioneiros, 1010 – Centro
Carambei
Telefone:(42) 98412-1104
@fredericaskoffiehuis
