Tendências do Mercado de Vinhos em 2023

De acordo com dados da Associação Brasileira de Enologia (ABE), o consumo de vinhos no Brasil tem crescido nos últimos anos. Em 2020, o consumo de vinhos no Brasil aumentou em média 7,3% em relação ao ano anterior, atingindo uma média de 4,5 litros por habitante. 

Além disso, o mercado de vinhos premium no Brasil cresceu aproximadamente 10% em 2020, mostrando a tendência de aumento da procura por vinhos de alta qualidade no país. 

A região sudeste do Brasil é responsável por cerca de 60% do consumo total de vinhos no país, seguida pelas regiões sul e nordeste.

A ABE também aponta que a maior parte dos vinhos consumidos no Brasil são importados, representando cerca de 70% do total consumido. Entre as principais regiões produtoras de vinhos importados estão a França, Espanha, Chile e Itália.

Esses dados mostram que o mercado de vinhos no Brasil tem potencial para crescimento e evolução, oferecendo uma ampla gama de opções para os consumidores e uma excelente oportunidade para produtores e empreendedores, desde vinhos nacionais até importados de alta qualidade.

Em 2023, algumas tendências devem se destacar e influenciar ainda mais o setor. Conheça agora algumas delas. Está buscando focar nesse segmento em 2023? Então dá uma olhada nesta lista.

Vinhos orgânicos e sustentáveis

Cada vez mais, os consumidores estão preocupados com a origem dos produtos que consomem, incluindo vinhos. Diante disso, a procura por rótulos orgânicos e produzidos de forma sustentável tem crescido.

Os vinhos orgânicos são produzidos sem o uso de pesticidas ou outros produtos químicos, o que torna o processo mais saudável para o meio ambiente e para o consumidor. Já os vinhos sustentáveis são produzidos com o objetivo de minimizar o impacto ambiental, o que inclui o uso de energias renováveis e a preservação da biodiversidade.

Vinhos veganos

Outra tendência do mercado de vinhos em 2023 é a procura por rótulos veganos. Vinhos veganos são produzidos sem a utilização de substâncias animais, como gelatina ou caseína, na clarificação do vinho.

Essa preocupação com a dieta vegana tem se tornado cada vez mais comum, e o mercado de vinhos não fica de fora. Além disso, os vinhos veganos são uma alternativa saudável e ética para os consumidores preocupados com a proveniência dos produtos que consomem.

Vinhos naturais

O mercado de vinhos naturais vem crescendo nos últimos anos, e em 2023, esse ritmo deve se intensificar. Vinhos naturais são produzidos sem a utilização de corantes, conservantes ou outros produtos químicos, o que os torna mais saudáveis e próximos da natureza.

Além disso, vinhos naturais tendem a ter sabores e aromas mais autênticos, o que os torna uma opção atrativa para muitos consumidores.

Vinhos tintos leves

O mercado de vinhos também tem experimentado a procura por rótulos tintos leves. Estes vinhos possuem uma cor intensa, mas são menos encorpados e com menor teor alcoólico, o que os torna uma opção mais saudável e fácil de beber. Além disso, vinhos tintos leves são ideais para serem consumidos como aperitivos ou para acompanhar refeições mais leves.

A tendência por vinhos tintos leves é uma resposta à procura por opções mais saudáveis e menos calóricas, sem abrir mão do sabor e da qualidade.

Vinhos de regiões emergentes

Além dos vinhos de regiões tradicionais, como Bordeaux, Toscana ou Napa Valley, o mercado de vinhos também tem experimentado a procura por rótulos de regiões emergentes. Essas regiões, muitas vezes menos conhecidas, estão produzindo vinhos de alta qualidade e oferecendo uma experiência única aos consumidores.

Países como Portugal, Argentina e África do Sul são alguns exemplos de regiões emergentes no mercado de vinhos. Essa tendência é uma resposta à procura por novidades e descobertas, além de ser uma forma de apoiar as pequenas vinícolas de regiões menos conhecidas.

Vinhos de keg

Outra tendência do mercado de vinhos em 2023 é a procura por vinhos de keg. Esse tipo de vinho é armazenado em barris de aço inoxidável e distribuído através de sistemas de dispensa, o que permite uma conservação de longa duração e uma melhor qualidade do vinho.

Além disso, os vinhos de keg são uma opção mais econômica para os consumidores, pois permitem a compra de pequenas quantidades de vinho sem a preocupação com a conservação. Essa tendência é uma resposta à procura por praticidade e conveniência, sem abrir mão da qualidade.

Vinhos de cor natural

A procura por vinhos de cor natural está em alta no mercado de vinhos em 2023. Esses vinhos são produzidos sem o uso de corantes ou aditivos químicos, o que garante uma cor mais natural e uma experiência de sabor mais autêntica.

Além disso, a produção de vinhos de cor natural é uma forma de seguir práticas mais sustentáveis e preservar a integridade dos ingredientes utilizados na produção. Esse tipo de vinho é ideal para os consumidores que procuram uma experiência de consumo mais saudável e ética.

Vinhos fortificados

Outra tendência no mercado de vinhos em 2023 é a procura por vinhos fortificados. Esses vinhos são produzidos com a adição de destilados, como conhaque ou brandy, o que resulta em uma bebida mais alcoólica e intensa em sabor.

Os vinhos fortificados são ideais para os consumidores que procuram uma experiência de sabor mais intensa e sofisticada. Além disso, os vinhos fortificados também são uma opção popular para serem consumidos como digestivos ou como acompanhamento para sobremesas.

Vinhos biotecnológicos

A biotecnologia está cada vez mais presente no mercado de vinhos, e 2023 não será diferente. A produção de vinhos biotecnológicos utiliza técnicas avançadas de fermentação e cultivo de leveduras, o que resulta em vinhos de alta qualidade e com características únicas.

Além disso, a produção de vinhos biotecnológicos é uma forma de seguir práticas mais sustentáveis e preservar a integridade dos ingredientes utilizados na produção. Esse tipo de vinho é ideal para os consumidores que procuram uma experiência de consumo inovadora e de alta qualidade.

Vinhos de garrafa pequena

A procura por vinhos de garrafa pequena também está em alta no mercado de vinhos em 2023. Essa tendência é uma resposta à procura por praticidade e conveniência, além de ser uma opção econômica para os consumidores.

Vinhos de garrafa pequena são ideais para serem consumidos como uma opção para degustação ou para o consumo em ocasiões informais, como jantares com amigos ou reuniões familiares. Além disso, a garrafa pequena também é uma opção conveniente para quem deseja experimentar vários tipos de vinho sem ter que investir em garrafas inteiras.

Vinhos de cultivo orgânico

A procura por vinhos de cultivo orgânico também é uma tendência crescente no mercado de vinhos em 2023. A produção de vinhos orgânicos segue práticas de cultivo mais sustentáveis e sem o uso de pesticidas ou aditivos químicos.

Esses vinhos são ideais para os consumidores que procuram uma experiência de consumo mais saudável e ética, além de preservar o meio ambiente. Além disso, vinhos orgânicos também são conhecidos por terem uma qualidade superior, devido à atenção especial dada ao cultivo das uvas e à produção do vinho.

Vinhos de garrafa reciclável

A preocupação com o meio ambiente também é refletida na tendência crescente da procura por vinhos de garrafa reciclável. O uso de garrafas recicláveis é uma maneira de reduzir o impacto ambiental da produção de vinhos e incentivar a reciclagem.

Além disso, muitos vinhos produzidos com garrafas recicláveis são feitos com materiais de alta qualidade, o que garante a preservação da qualidade e sabor do vinho. Esse tipo de vinho também é uma ótima opção para consumidores que procuram fazer escolhas mais sustentáveis em suas compras.

Vinhos de regiões emergentes

Além dos clássicos vinhos de regiões tradicionais como França, Itália e Espanha, vinhos de regiões emergentes também estão ganhando popularidade no mercado de vinhos. Regiões como Portugal, Austrália, Nova Zelândia e África do Sul estão produzindo vinhos de alta qualidade que estão sendo reconhecidos mundialmente. Esses vinhos são ideais para os consumidores que procuram experimentar novos sabores e estilos, além de apoiar regiões menos conhecidas.

Vinhos não alcoólicos

Outra tendência no mercado de vinhos em 2023 é a procura por vinhos não alcoólicos. Esses vinhos são uma opção saudável e conveniente para os consumidores que desejam evitar o consumo de álcool, seja por questões de saúde ou preferência pessoal. Além disso, vinhos não alcoólicos também são uma ótima opção para aqueles que buscam uma experiência de degustação sem comprometer a qualidade e o sabor do vinho.

Conclusão

As tendências do mercado de vinhos em 2023 indicam uma preocupação crescente com a saúde, a sustentabilidade e a procura por novidades. Além disso, a procura por vinhos orgânicos, veganos, naturais, tintos leves, de regiões emergentes e de keg são uma resposta à procura por uma experiência de consumo mais saudável, ética e satisfatória.

Diante disso, é importante que os produtores e vinícolas estejam atentos às tendências do mercado e possam se adaptar às novas demandas dos consumidores.