Projeto de Indicação Geográfica Barreado litoral PR

O barreado ou carne barreada é um prato típico do litoral paranaense, sendo o mais tradicional do estado. A simplicidade na forma de preparo garantiu que a receita fosse mantida com os mesmos ingredientes e características de mais de 200 anos.

Hoje, essa tradição está ganhando outro patamar com o aguardo do registro da Indicação Geográfica (IG) pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI). Mais do que uma iguaria gastronômica, o barreado faz parte da cultura litorânea e será a primeira Indicação Geográfica de serviço gastronômico do mundo.

A IG é importante para os pequenos negócios e produtores, pois é considerada um diferencial competitivo permitindo a valorização dos produtos tradicionais brasileiros e a herança histórico-cultural, protegendo as regiões produtoras. 

Nesse contexto, o registro agrega a Morretes, tipicidade, autenticidade pela maneira com que o barreado é preparado e a disciplina quanto ao método de produção, garantindo um padrão de qualidade.

Valor elevado do produto

Um dos benefícios que o selo de IG fornece ao produto é seu destaque aos demais, uma vez que envolve um histórico e mexe com a memória afetiva das pessoas à medida que remete ao local  onde é fabricado, fazendo com que a pessoa recorde a paisagem , o clima ou o cheiro da região, conquistando o consumidor.

Dessa forma, o valor mais elevado do produto passa a ser aceito pelos consumidores assim que percebem um diferencial, seja no paladar, visual, olfato, ou até mesmo no imaginário. E isso tudo gera a fidelização do cliente!

Apoio e estruturação

O Sebrae apoia a estruturação das IGs desde a formalização das entidades que vão solicitar o pedido de registro até a realização de estudos, como levantamento histórico e demarcação de área, que comprovam a notoriedade do território vinculado ao produto. 

Em 26 anos de vigência, a Lei de Propriedade Industrial tem possibilitado o registro das IGs no Brasil com destaque ao Paraná, um aprendizado constante por parte de produtores e técnicos nessa temática. 

Nesse sentido, o Sebrae se aproxima cada vez mais dos parceiros estratégicos, como o INPI, na produção de conhecimento técnico e na promoção das IGs brasileiras. 

Em resumo, a proteção legal de produtos por meio da indicação geográfica é um instrumento de extrema relevância para o desenvolvimento sustentável. Para os produtores, a utilização de selos distintivos é um modo de combate ao desprestígio e a concorrência desleal e, aos consumidores, uma garantia de qualidade. Para a sociedade como um todo, é sinônimo de geração de renda, emprego e competitividade, principalmente no exterior. 

Quer saber mais sobre o Programa Origens Paraná? Acesse o link e saiba tudo sobre atuação,análise do potencial, estruturação, mercado, visibilidade e muito mais!