O primeiro passo é identificar quais são as vocações locais: natureza? Arquitetura? Gastronomia? História? Cultura? Fé? E também qual é a infraestrutura turística que aquele destino já oferece, principalmente em relação à alimentação e a hospedagem.
Quando falamos em turismo logo vêm à nossa mente os lugares mais requintados e distantes, entretanto até estruturas reaproveitadas de outras atividades econômicas têm sido utilizadas para proporcionar as experiências turísticas. Em especial como ocorreu em Lages/SC na década de 80 quando o setor agropecuário passava por dificuldades econômicas e a estrutura foi reaproveitada para a atividade turística.
Vamos nos colocar no lugar do turista... Já pensou visitar uma propriedade rural e ter a oportunidade de vivenciar o cotidiano produtivo? Ou então alugar um chalé na beira de um rio na temporada de pesca? Ou mais, visitar um restaurante que ofereça aquela comida típica deliciosa preparada pela nona.