Comunidades que participo 
O município de Coronel Domingos Soares, no Sudoeste do Paraná, é um gigante tímido. Entre os 42 municípios da Região Sudoeste, é o 2° maior município em área territorial, menor apenas que Palmas, município vizinho, distante 40km e do qual se emancipou em 1995. Em Coronel Domingos Soares vivem pouco mais de 7 mil habitantes, que exploram atividades econômicas como a agropecuária e a produção de madeira. Por outro lado, ainda existe uma parcela da população, que por falta de opção, oportunidade ou mesmo por cultura regional ou familiar ainda desenvolvem atividades extrativistas nocivas à saúde e ao meio ambiente, como a exploração do carvão.
É nesse pedacinho da Região Sudoeste do Paraná que a história de 25 produtores familiares de hortaliças orgânicas cruzou com o Sebrae/PR. Dentre tantas histórias, culturas e diversidade que o agronegócio da Região Sudoeste tem, os produtores de orgânicos são especiais. Não basta seguir a legislação ao pé da letra. Para persistir na atividade orgânica, o pequeno produtor deve amar, acima da natureza, o ser humano. É o respeito pelo ser humano, integrado ao ecossistema em que vive, que faz esses produtores, muitos abaixo da linha da pobreza e utilizando a agricultura como subsistência, persistir na atividade.
A produção orgânica faz parte do valor pessoal dos produtores que decidem por esse método de produção. Um estudo realizado por KNY et al. (2005), comprovou essa coerência, ao afirmar que A exploração das atitudes e intenções comportamentais permite afirmar que o produtor de orgânicos é orientado para o consumidor e para o meio ambiente. Esta postura está em conformidade com os conceitos estabelecidos na literatura sobre produtos orgânicos, principalmente na regulamentação da Instrução Normativa 007/99 do MAPA, na qual o sistema de produção orgânico deve ter como outputs produtos saudáveis, livres de produtos químicos que ponham em risco a saúde do consumidor, do agricultor e do meio ambiente.
Além dos valores pessoais, fundamentais para a persistência do homem no campo, essa atividade exige uso da mão-de-obra intensificada e conhecimento acima da média do terroir para compreender as interações da natureza, respeitando-as. Por outro lado, a atividade é uma tendência de mercado: O aumento da consciência ambiental e o desejo crescente por alimentos mais seguros à saúde fizeram da categoria de produtos orgânicos uma das mais crescentes no setor de alimentos.
Hoje a APROCEL - Associação dos Produtores Orgânicos de Coronel Domingos Soares é realidade. A empresa Brookfield, investidora canadense na construção de uma Usina Hidrelétrica em Coronel Domingos Soares, juntou-se ao Sebrae/PR e ao IDR no projeto. Os produtores, alguns certificados e outros em processo de certificação, recebem assistência técnica qualificada em orgânicos, respeitando o planejamento de produção que está alinhado às demandas de mercado, que só crescem - Mercados Institucionais, a feirinha local, empresas da região são alguns clientes. Outros tantos são prospectados via Rodadas de Negócio oportunizadas pelo Sebrae. A Brookfield investiu na construção de estufas, compras de insumos, Unidade de Distribuição e acesso à água - fator fundamental para o sucesso da produção.
Hoje estes produtores sonham com um futuro melhor para os filhos, que permanecem no campo e ajudam os pais na lida diária. Essas pessoas simples talvez nunca ouviram falar do pai da medicina, Hipócrates, mas zelam os mesmos valores: Que seu remédio seja seu alimento, e que seu alimento seja o seu remédio.
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